Spidskommen - Cumin, hel, 1 kg herkunft-nl I frugtpresseriet og det private

I frugtpresseriet og det private vinkælder van Nahmen i Hamminkeln i Rhinlandet har frugtforarbejdning en lang tradition

røgeovnen eller på grillen glaseres vingerne med denne sauce

I arabiske lande værdsættes dens aroma i kaffe og te

Til kulinariske anvendelser kan Xanthazoon® bruges til at stabilisere skum

som forsigtigt skummes af og tørres i solen under glas

Spidskommen - Cumin, hel, 1 kg herkunft-nl I frugtpresseriet og det privateEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Det bruges isr i det arabiske, indiske og mexicanske kkken og passer godt til supper, grntsager, ris, blgfrugter, gryderetter, oksekd, marinader og bagvrk. Spidskommen er en bestanddel af chilipulver, karryretter og ras el hanout. I Nordafrika er spidskommen et af de vigtigste krydderier til tajiner og couscous. I steuropa bruges den