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Cristal 2015: l'icona dello Champagne secondo Louis Roederer
Perfetto con piatti di pesce
In cantina le sorprese non finiscono
Zidarich lavora con un approccio rispettoso del territorio
Produttore: Monin
Ventresca in Olio d'oliva Tequila Cristal 2015: l'icona dello ChampagneHa una resa bassissima, solo lun per cento del tonno intero. Il procedimento di separazione della ventresca dal tonno deve essere effettuato prima della cottura grazie ad una paziente ed accurata lavorazione a mano in modo da mantenere intatta la sua caratteristica forma lamellare a sfoglie. E ideale per essere servita e gustata senza nessuna elaborazione, tuttal pi qualche goccia di limone o di aceto pregiato.
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