Maranges 2018 raiter Vi njuter det gärna till

Vi njuter det gärna till en klassisk boeuf bourguignon

Dricks gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

Med en liten sötma som balanserar syran

Ett vin som verkligen lockar till ett glas (eller två) – perfekt till en klassisk pizza margherita

Maranges 2018 raiter Vi njuter det gärna tillPinot noir frn lieu dit Le Saugeot i Maranges, ett litet sderlge om 0,5 ha. Jordmnen bestr av brun kalksten och kalkrik mrgel. Druvorna r odlade ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder. Hela klasar och stjlkar jste spontant vid lg temperatur (20C) i ppna ekstndare, utan tillsatser, med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet femton mnader i bourgognefat av varierande lder, frn nya till fyra r gamla (cirka en femtedel nya). Under