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il leggendario vigneto di 1
si rese conto di possedere questa particolare varietà che all’epoca era praticamente dimenticata e che grazie poi ad anni di grandi sperimentazioni è divenuta Il sale di San Leonardo
Almeno 30 mesi di affinamento in bottiglia
con un'attenta selezione dei grappoli raccolti in cassette per preservarne l'integrità e la qualità
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
Champagne Brut Collection 243 Magnum 14 % il leggendario vigneto di 1
