Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol i det inre av Roussillon

i det inre av Roussillon ovanför floden Têt

kalkig nerv och ett precist

Efter pressning får vinet vila några månader i stora betongtankar innan tidig buteljering i november

Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat

Le Vin de Jardin 2024 är ett lätt

Coteaux Champenois 'Tranquille' 2019 Saknar alkhohol i det inre av RoussillonCoteaux Champenois 'Tranquille' 2019 ett majesttiskt vitt vin frn Les Riceys. Gjord p 100 % Pinot Noir men vinifierad som ett vitt vin, med druvor frn 2019. Frn lieu dit En Barmont, ett brant sydstlge med rd lera p hrd Kimmeridge kalk, som ger vinet precision, mineralitet och struktur. Odlingen r ekologisk och biodynamisk. Vinet r ofiltrerat och jst spontant fr att bevara druvans rena karaktr. Det r otroligt gott nu, men utvecklas ven fint under ngra