Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 Utan bild men odlingen sker med samma

men odlingen sker med samma noggranna ekologiska (Ecocert) och biodynamiska metoder som alltid hos Cinque Campi

Le Ban är ett relativt kraftfullt och tydligare strukturerat vin

Det jäste spontant i använda 500-litersfat

som varit i familjen Derains ägo i generationer

Jordbruket är biodynamiskt och certifierat av Austria Bio Garantie

Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 Utan bild men odlingen sker med sammaFrn den lilla vingrden Les Lumachelles i Mouchard kommer denna Trousseau, planterad 2009 p sllsynt Kimmeridgien jord kalklera rik p marina fossiler och odlad biodynamiskt med Ecocert certifiering. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt innan spontan jsning i glasfibertank med tv veckors maceration under naturligt bildad koldioxid. Drefter vilar vinet tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket ger ett rent