Elle Aime 2022 Kommande Friskt och rent med toner

Friskt och rent med toner av citronskal

skapad av duon Pascal Potaire och Moses Gadouche

kryddighet

utan att någonsin bry sig om formell certifiering

Ett livligt och friskt orangevin gjort på altesse och jacquère från de branta sydsluttningarna vid berget Gros Foug i Chautagne – ett urval av de bästa druvorna

Elle Aime 2022 Kommande Friskt och rent med tonerFrn Alice egna vinmarker strax vster om Arbois i Jura kommer ett hantverksmssigt och autentiskt rtt vin. Hr odlas pinot noir och chardonnay ekologiskt och biodynamiskt, vilket ger druvor av hg kvalitet. Druvorna pressas varsamt med pneumatisk press (Vaslin) innan spontanjsning i tank och en lng maceration p hela klasar under tv mnader en metod som kallas trempouillette. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning i maj 2022, helt utan tillsatser.