Bianco di Sei 2023 Etna DOC Palmento Costanzo manduria Affinamento di alcuni mesi sulle

Affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini in botti di rovere neutre

Fermenta a temperatura controllata e matura per 18 mesi  in botte di rovere francese (di cui 50% in botte nuove e 50% in botte di secondo passaggio)

Vitigno: Barbera

zuppe con carne

fermentazione in vasche di cemento e affinamento sui lieviti per 4 mesi in acciaio

Bianco di Sei 2023 Etna DOC Palmento Costanzo manduria Affinamento di alcuni mesi sullePalmento Costanzo Etna DOC Bianco di Sei 2023 Tipologia: bianco Denominazione: Etna Bianco DOC Vitigni: Carricante 90%, Catarratto 10%. Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti sempre in acciaio per circa 10 mesi ed altri 8 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: molluschi, crostacei, pesce crudo, piatti dai sapori pi decisi. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt