Coteaux Champenois 'En Valingrain' Riceys Blanc 2021 Lanseringe Efter pressning fick musten sedimentera

Efter pressning fick musten sedimentera i tank innan spontan jäsning i ståltankar och använda fat

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

Trettio månader 'sur lattes'

med druvor från Claude Ughettos ekologiska och biodynamiska vingårdar i Carpentras

där jorden består av vittrad gnejs och rik humus

Coteaux Champenois 'En Valingrain' Riceys Blanc 2021 Lanseringe Efter pressning fick musten sedimenteraCoteaux Champenois 'En Valingrain' Riceys Blanc 2021 ett stilla vin med lng lagringspotential. Frn lieu dit En Valingrain i Les Riceys kommer Chardonnay och Pinot Blanc frn 600 stockar p ett relativt brant sderlge med mrgeljord ver hrd Kimmeridge kalk. Druvorna pressas direkt hela och jser spontant, innan vinet fr vila 30 mnader p jstfllningen i tre ldre bourgognefat. Vinet r varken filtrerat eller klarnat och r mnat fr lng lagring, 515 r. Vi