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mora e ribes nero
in modo da mantenere gli aromi freschi e vibranti
con delicate sfumature di spezie
floreali e speziate
per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane
Château Carteau Côte Daugay Saint-Émilion Grand Cru 2022 Magnum Secondo Marco mora e ribes neroChteau Carteau Cte Daugay composto da 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. Terreno prevalentemente calcareo argilloso esposto sul versante sud di Saint milion ai piedi del Tertre Daugay e con unet media delle viti di 35 anni. Vendemmia manuale e trasporto in botti per preservare le uve, selezione su 2 tavoli di cernita. Vinificazione in vasche d'acciaio inox e cemento termoregolate, successivamente in barriques dal 2012. Affinamento
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