Kina Karo N°1 (hvid) + 1 stk. tonic vodka Rabarber og appelsin med alpe-urter

Rabarber og appelsin med alpe-urter

Ideen bag denne stærke cocktailbitter/-parfume er simpel

Mega godt dansk bekendtskab og måske det første moderne og seriøse bud på en bitter i den gamle danske tradition - men kraftigt opdateret

Det lyder jo lidt sødt og lyserødt med hindbær

men fungerer også storartet i cocktails som Margarita og Paloma med grape

Kina Karo N°1 (hvid) + 1 stk. tonic vodka Rabarber og appelsin med alpe-urterKina Karo er en quinquina, som er en slags kusine til vores elskede vermouth. Istedet for at vre krydret med malurt som vermouth (vermut er tysk for malurt) er quinquina krydret med kinabark, som man ogs kender fra tonic, hvilket gr den helt oplagt at drikke med tonic. Quinquina er en aperitif med lange traditioner. Af de lidt mere skyggefulde sider, blev quinquina i stor stil fragtet til de franske soldater i Algeriet, da man mente, at det var