Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny delvis fottrampade för att skapa

delvis fottrampade för att skapa must och mer utrymme i karet

Vi gillar det till kanin med grädde

Vinet har gott om frisk saftig frukt

är framställt på druvor från Alice egen domän och är ett fantastiskt exempel på den traditionella vinproduktionen i Jura

Basvinet kommer från 2023 års skörd och druvorna skördades vid full mognad

Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny delvis fottrampade för att skapaChasselas frn de branta sluttningarna i Carra, Haute Savoie strax nordost om Genve. Hr odlar Damien p tv sm parceller i 2040 % lutning, i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand. Ett uttrycksfullt orange vin som kombinerar friskhet med tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning vilade vinet i tio mnader p jstfllningen i anvnda, medelstora