Langhe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti Tenuta Hortense Colore Rosso granato brillante

Colore Rosso granato brillante

segnati da temperature non eccessivamente alte e con piogge deboli ma ben diffuse durante tutto il periodo

che vanta una struttura sontuosa e note fruttate mature combinate in uno stile di grande eleganza

Il Rum Appleton Estate 2002 Heart Collection (Casks da 404082 a 404101 - 5700 bottiglie in tutto) ha un contenuto di congeners pari a 834 g/100 LAA

Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità

Langhe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti Tenuta Hortense Colore Rosso granato brillanteLanghe Freisa Vivace DOC 2020 Vietti La Langhe Freisa Vivace DOC 2020 di Vietti inizia la fermentazione con una parte di grappoli interi. Dalla parte pigiata viene poi immediatamente tolta una piccola porzione di mosto non fermentato che verr congelato. Dopo di che il vino fermenta per 15 giorni circa, limitando il numero di rimontaggi e manipolazioni. A questo punto la Freisa si lascia riposare in vecchi contenitori di legno, senza solforosa