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È vinificato attraverso fermentazione naturale in acciaio con frequenti rimontaggi e délestage
La composizione è stata completata da vini di riserva da altre 6 annate
viene elevato 14 mesi in botti di ceramica Clayver
Tancredi 2019 Magnum Limited Edition Donnafugata e Dolce&Gabbana
maturato prima in acciaio e poi in botte grande per 12 mesi
Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 Elio Grasso Fenile È vinificato attraverso fermentazione naturaleBarolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 Elio Grasso Il Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 di Elio Grasso realizzato da uve provenienti da vigneti esposti a sud, a 350 400 metri daltezza allevate a Guyot, con 4500 viti per ettaro. Il terreno a medio impasto calcareo mentre l'et media delle viti in produzione di 35 anni. Vinificazione Per la realizzazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2020 di Elio Grasso la fermentazione alcolica avviene in serbatoi
