Les Bournais 2020 Grand'Cour-lådan Känslan i det här vinet

Känslan i det här vinet är rund och krämig samtidigt som den är citrusfrisk och mineralisk

Spontanjäst i ekliggare (två tredjedelar) och ståltank (en tredjedel)

mineralrik smak med inslag av citrus

rödbärigt och transparent

Vi dricker det gärna till agnolotti al plin

Les Bournais 2020 Grand'Cour-lådan Känslan i det här vinetCabernet franc frn en parcell i Ligr, mittemot Chinon p vnstra stranden av floden Vienne. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med lng maceration hela tre mnader! Efter pressning mognade vinet ett r i amfora av terrakotta. Buteljeringen gjordes utan klarning och filtrering och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till brstfiler av rekokyckling med