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In bocca il tannino è molto piacevole e vellutato
L'allevamento avviene a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà settembre
per il processo di affinamento viene fatto in botte grande di rovere austriaco per circa 24 mesi
L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 30 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio
Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot
Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2012 In bocca il tannino èComune: Serralunga D'alba, Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato Odore: floreale, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo
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