Picrochole 2020 Kommande Känslan är lätt

Känslan är lätt

Vinet jäste spontant i ståltank och buteljerades utan klarning

Det här lättare rödvinet på pinot noir är elegant och friskt i stilen

krämiga ostar som saint-nectaire eller camembert

Odlingsmetoder är biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur

Picrochole 2020 Kommande Känslan är lättCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade