Sort urskovspeber/Periyar-Kerala-Indien, hele bær, Altes Gewürzamt, 70 g sub-senf Den rene Williams Christ-pæresmag

Den rene Williams Christ-pæresmag

bål og til røgeovnen

for eksempel til canapéer

indtil der opstår en klumpfri masse

der stammer fra bæredygtig dyrkning

Sort urskovspeber/Periyar-Kerala-Indien, hele bær, Altes Gewürzamt, 70 g sub-senf Den rene Williams Christ-pæresmagDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne urskovspeber er en specialitet fra Periyar Nationalpark i delstaten Kerala i det sydlige Indien. Aromatiske, traditionelle pebervarianter, der er truet af udryddelse, dyrkes og hstes her af oprindelige folk, der stadig lever i stammefllesskaber, uden kemikalier og i henhold til Ecoland kologiske retningslinjer. Med et usdvanligt hjt