Moscato d'Asti 'Filari Corti' 2023 Magnum kalkig textur och en distinkt

kalkig textur och en distinkt mineralitet med havssälta

odlad på sju små terrasser i Valgrand

Druvorna pressades långsamt och fick sedan jäsa spontant i betongtank

bestående av lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien)

Prova till lättrökt röding med somrig sallad på färskpotatis

Moscato d'Asti 'Filari Corti' 2023 Magnum kalkig textur och en distinktEtt ltt prlande och charmigt mousserande vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, dr moscato bianco fr visa sin mest lekfulla och aromatiska sida. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig lera, och rankor planterade mellan 1954 och 1981. Namnet Filari Corti (korta rader) r lite ironiskt och kommer frn vingrdens rektangulra form, som gjorde att raderna behvde planteras tvrs ver fltet. Resultatet blev i sjlva verket ovanligt lnga