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diluibile con acqua al 50-60%
Una proprietà molto importante del rosmarino macinato
grazie alla sua speciale tostatura
caramelle e creme
Questo metodo presenta numerosi vantaggi:
SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:5kg diluibile con acqua al 50-60%Sciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E un ingrediente che incrementa la corposit, lelasticit e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera. Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dellumidit e conferisce al prodotto maggior viscosit e plasticit.
US$ 197.00
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