Puré/kerner – hyldebær, fint siet, 680 g marke-pacovis hvor trøffelstykkerne først bør svitses

hvor trøffelstykkerne først bør svitses i lidt olivenolie

grønne asparges

rør vaniljecremepulver og sukker ud i den resterende mælk uden klumper og tilsæt det til den kogende mælk

Med Dedicato-serien ønsker vi at bidrage til bæredygtigheden i det apuliske landbrug og skabe en direkte forbindelse mellem landmænd og forbrugere

syltning og som prikken over i'et i retter

Puré/kerner – hyldebær, fint siet, 680 g marke-pacovis hvor trøffelstykkerne først bør svitsesEn grundsten for konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Dens vilde braroma passer fremragende til sde retter og giver vildtretter et srligt prg. Puren kan med fordel bruges til trter og ogs til sde saucer. Leveres i et 680 g glas.