'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Saknar mat Spontan jäsning i rostfri ståltank

Spontan jäsning i rostfri ståltank

All vinframställning sker helt utan tillsatser

Jordbruket är fullt ut biodynamiskt

tanniner eller klassiska orangevinsaromer

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Aurélien Laherte

'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Saknar mat Spontan jäsning i rostfri ståltankrgngschampagne av chardonnay och petit meslier frn 40 riga stockar i Chamery, Sermiers och Eceuil. De olika druvsorterna och parcellerna pressades och jstes spontant tillsammans i anvnda 228 liters bourgognefat och 400 litersfat, mestadels frn Domaine Leflaive i Cte de Beaune. Buteljerat i september 2018. Degorgerat " la vole" december 2020 utan dosage (Brut Nature). Slank rgng med bra frschr och linjr struktur. Vi gillar den till krabbtoast!