Toc Bianco 2024 Saknart alkohol friskhet och tydlig mineralitet

friskhet och tydlig mineralitet

med fokus på både kvalitet och autenticitet

Som komplement används en mindre andel inköpt ekologisk frukt från samma by

krämiga ostar som saint-nectaire eller camembert

där det bidrar med både friskhet och djup

Toc Bianco 2024 Saknart alkohol friskhet och tydlig mineralitetTOC Bianco r ett livfullt och uttrycksfullt vitt vin frn Cascina Tavijn i Monferrato. Vinet grs p vermentino och vinifieras med en kort skalmaceration, vilket ger bde textur och personlighet utan att frlora sin friska och lttillgngliga stil. Bakom vinet str Nadia Verrua, som idag driver familjegrden i Scurzolengo med fokus p ekologiskt och biodynamiskt jordbruk samt ett varsamt arbete i kllaren. I glaset bjuder vinet p toner av citrus, vita