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In questa edizione
comparsi nel 1786
caldo e vero di affrontare il problema femminile dalla parte del linguaggio
Un libro intenso
frammenti di quel ''mondo dei vinti'' che costituisce oggi un riferimento ineludibile per chi guarda a nuove forme di convivenza tra le persone e con la natura
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766 scafuri_anna In questa edizioneLa prima e gi matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identit.
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