Sancerre 2023 | Les Déserts Roero Macerazione a freddo per circa

Macerazione a freddo per circa 8 giorni e fermentazione con lieviti indigeni per 20 giorni in vasche di acciaio

Informazioni aggiuntive: Uvaggio di vitigni a bacca bianca e a bacca rossa

La cuvée fermenta spontaneamente e affina per alcuni mesi in barrique usate

di struttura e molto espressivo

Vitigno: Pinot Noir

Sancerre 2023 | Les Déserts Roero Macerazione a freddo per circaCantina: Domaine du Carrou Dominique Roger Provenienza: Bu Loira Francia Vitigno: Sauvignon Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vigne nel lieu dit Les Dserts in un piccola vallata poco fuori il villaggio di Bu. I suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili e conchiglie, donano al vino freschezza ed eleganza. L'uva viene raccolta manualmente e vinificata in barrique usate. Affinamento su fecce fini da 8 a 10