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Champagne Dosage Zero Gardet
mela cotogna e frutta matura
Agricanto Paladin - Liquore dolce
Vitigni: Pinot Nero
Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pigiatura soffice pigiatura
Il Seggio 2021 Poggio al Tesoro - Bolgheri Rosso DOC aleatico Champagne Dosage Zero GardetBolgheri Rosso DOC Il Seggio 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique naturalmente. Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 30% e di secondo passaggio per il restante 70%.
