Go visit nature before it is too late 2022 Utan beskrivning subtila kryddor och örter

subtila kryddor och örter

Under jäsningen gjordes lätt extraktion genom överspolning och nedtryckning av skalhatten

där hela avstjälkade druvor får macerera i must från en direkt pressning

med maceration av hela klasar

Cuvée Briand 2023

Go visit nature before it is too late 2022 Utan beskrivning subtila kryddor och örterVitt vin p viognier frn de gamla stockarna hos Domaine du Mazel i Valvignres, odlade av Jocelyne och Grald Oustric. Druvorna pressades direkt av Anne och Anders i Mazels gamla trpressoir under fem dagar endast juicen frn de frsta fyra dagarna anvndes till detta vin, medan den femte dagens pressning gick till ett annat. Efter ett par dagars jsning i en fibertank flyttade Anne och Anders det unga jstande vinet till ldre barriques. Dr fick det avsluta